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En 2009, le marché des jus de fruits et nectars poursuit sa croissance (+ 4 % vs 2008) pour dépasser les 1,650 milliards de litres commercialisés.

 Volumes, part de marché et évolution par capacité :

En 2008, le marché des jus de fruits et nectars a une nouvelle fois évolué de manière très positive pour atteindre, tous circuits, 1,579 milliard de litres vendus, soit +3,6% vs 2007. Le chiffre d'affaires du secteur (hors Cafés Hôtels Restaurants - CHR) s'est établi, en 2008, à 1,722 milliard d'euros (+8,9% en cumul annuel mobile). Il conforte donc sa position de premier marché en valeur, hors rayon eaux, du secteur "produit sans alcool".   

La France se positionne au deuxième rang des pays européens les plus consommateurs, au coude à coude avec le Royaume-Uni, juste après l’Allemagne.

Ventes en magasins : le « pur jus » a la cote
La progression totale du marché - hors CHR - en volume a été, selon Nielsen, de +4,51% sur 2008. L’augmentation a essentiellement porté, comme on le constate depuis plusieurs années, sur les « pur jus » (+9,3%), mais aussi sur les jus à base de jus concentré (+2,14%). Pour leur part, les nectars sont en léger recul (-2,0%). Le « pur jus » représente aujourd’hui 45,3% du marché (Grande et Moyenne Surface + Hard Discount), les jus à base de jus concentrés 31,5% et les nectars 23,2%.

La progression du marché a surtout profité aux produits ambiants (+5,23%), alors que les ventes de produits réfrigérés se tassaient (-2,78%). Elle a été plus importante dans les circuits Hard Discount (+13,64%) que dans la GMS (+0,61%).
 
Confirmation : le jus d’orange reste le jus de fruits préféré des Français
Le jus d'orange reste le plus consommé : 47,3% du total des ventes en volume. La pomme, quant à elle, se maintient à la deuxième place parmi les produits mono-parfum du marché, dont elle représente 8,1% des ventes. Les autres fruits représentent moins de 4% de part de marché : on retrouve notamment l’ananas (3,5%), le pamplemousse (3,5%) ou le raisin (2,7%).
Les jus composés arrivent en seconde position avec 18,2% de la consommation. Les jus vitaminés figurent au 3ème rang des jus de fruits les plus consommés avec 10,6% des ventes en volume.

Les conditionnements en carton restent leader, mais les contenants en plastique progressent.
Pour les emballages, le carton reste le principal format vendu, avec 60,9% de parts de marché volume mais il est en retrait de -3,1% en 2008 vs 2007.
Le plastique, quant à lui, arrive en deuxième position avec 21% des volumes de jus de fruits vendus. Sa part de marché est en très forte progression par rapport à 2007 : +5,8%. 

Arrive ensuite le verre, qui avec 17,8% des parts de marché, est en recul de 2,7% par rapport à 2007. Les boîtes, quant à elles, ne représentent que 0,3% du marché.

Le format "1 litre" est privilégié chez nous
Pour les quantités achetées, le format dominant reste le litre (62,9%). Il devance le format de 2 litres (17,9%), le litre et demi (9,3%) et le 20 cl (5,9%). Les autres formats ont tous des parts de marché inférieures à 2%.